Amarone Della Valpolicella Classico Azienda Agricola Zenato Ερυθρό Ξηρό 750ml

Παράγεται στο κτήμα Costalunga Estate, στην κλασική περιοχή της Valpolicella, μια γη γεμάτη παράδοση και γνωστή για την κουλτούρα του κρασιού και των τροφίμων. Μετά από προσεκτική χειροκίνητη επιλογή, τα σταφύλια Corvina, Rondinella και Oseleta αφήνονται να ξεκουραστούν σε μικρά κουτιά και στη συνέχεια πιέζονται απαλά για να δημιουργηθεί ένα κρασί αναμφισβήτητης ποιότητας με μεγάλη πολυπλοκότητα που βελτιώνεται με την παλαίωση.Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά και τα πιο υγιεινά σπαστά φρούτα τοποθετούνται σε χώρους καλά αεριζόμενους για να σταφυδιάσουν για 3-4 μήνες. Μετά από αυτή την περίοδο τα σταφύλια πιέζονται, αφήνονται με τον φλοιό για 15-20 ημέρες σε θερμοκρασία 23 ° -25 ° C και ζυμώνουν μέχρι να γίνουν το νόστιμο κρασί που είναι το Amarone. Το κρασί παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για 36 μήνες.