Δημιουργημένο το 1885 από τον διάσημο τότε αποσταγματοποιό και βοτανολόγο Stanislao Cobianchi, το Amaro Montenegro έχει πάρει το όνομα “Montenegro” από την όμορφη πριγκίπισσα Elena του Montenegro, που ήταν αρραβωνιασμένη με τον Victor Emanuel III. Από τότε το λικέρ αυτό έχει γίνει διάσημο και σήμερα είναι ανάμεσα στα πιο δημοφιλή ποτά της Ιταλίας. Παράγεται από blend πάνω από 40 διαφορετικά βότανα και έχει μια δική του ελαφρά πικρή επίγευση. Απολαμβάνεται σαν χωνευτικό μετά το γεύμα είτε με σόδα είτε με πάγο…. άλλοι το προτιμούν και ζεστό…