Αυτό το εξαιρετικό ερυθρό, ξηρό κρασί, με αλκοολικό βαθμό 14.5% vol., αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό της διεθνούς ποικιλίας Merlot και της ελληνικής ποικιλίας Αγιωργίτικο. Παλαιωμένο για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, το κρασί αυτό προσφέρει μια πλούσια και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό, σχεδόν αδιαπέραστο, που προϊδεάζει για την υψηλή ποιότητα του κρασιού. Στη μύτη, κυριαρχούν έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως δαμάσκηνα και πετροκέρασα, που συμπληρώνονται από νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου.
Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο με στιβαρές αλλά βελούδινες τανίνες και έντονα φρουτώδη στοιχεία. Η γλύκα των αρωμάτων περιστρέφεται γύρω από ώριμα κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά, όπως βανίλια και γλυκόριζα. Η επίγευση είναι μακρά, εξελισσόμενη σε αρώματα σοκολάτας και δρυός. Η υφή του κρασιού είναι μαλακή με ευχάριστη λιπαρότητα και καλά δομημένο σώμα.
Το κρασί αυτό προέρχεται από επιλεγμένα σταφύλια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης του αμπελώνα του κτήματος και διαθέτει μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης. Ενώ είναι έτοιμο για κατανάλωση, μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω για 5 έως 10 χρόνια.
Ταιριάζει εξαιρετικά με ψαρονέφρι με σάλτσα από δαμάσκηνα και κόκκινο κρασί, burger και μαλακά, όχι πολύ έντονα σε γεύση κίτρινα τυριά. Σερβίρεται ιδανικά στους 18°C, για να αναδείξει πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις του.
