Αποτελεί ένα εξαιρετικό ερυθρό ξηρό κρασί, που παράγεται από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot και μια μικρή συμμετοχή του Αγιωργίτικου. Το κρασί αυτό προέρχεται από τους αμπελώνες του Κτήματος Βιβλία Χώρα, που βρίσκονται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους στο Κοκκινοχώρι Καβάλας, με έκταση 480 στρεμμάτων.
Η οινοποίηση ακολουθεί κλασικές ερυθρές μεθόδους, με εκχύλιση που συνεχίζεται και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μετά την ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, προσδίδοντας του επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα.
Το κρασί διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα, σχεδόν μαυροκόκκινο. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών, με νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος να προσθέτουν μια πλούσια και ευχάριστη αρωματική εμπειρία. Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο και γεμάτο, με καλοδομημένες, βελούδινες τανίνες που χαρίζουν μια μακρά και ευχάριστη επίγευση, καθώς και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα Ερυθρός είναι ιδανικό για κατανάλωση τώρα, αλλά μπορεί να παλαιώσει ακόμα και για πέντε χρόνια, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τα πολύπλοκα χαρακτηριστικά του. Προτείνεται να σερβίρεται στους 18°C, συνοδεύοντας αρμονικά κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου ή ψητά φούρνου, ρολό χοιρινό, λουκάνικα, αλλαντικά και μαλακά τυριά. Επιπλέον, ταιριάζει εξαιρετικά με ζυμαρικά και πουλερικά, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
