Ο περίφημος μακεδονικός γλυκάνισος δίνει το εκλεπτυσμένο άρωμά του στο Τσίπουρο Ηδωνικό 43% vol, που παράγεται με κλασματική απόσταξη για να εξασφαλίζεται η υψηλή καθαρότητα του τελικού προϊόντος.
Αυτό το διαυγές τσίπουρο μετατρέπεται σε ελαφρώς γαλακτώδες αν προστεθεί νερό στο ποτήρι. Τα αρώματα του γλυκάνισου κυριαρχούν, με ένα διακριτικό φρουτώδες υπόστρωμα να τα συνοδεύει. Στο στόμα, είναι μαλακό και ευγενικό, με ένα επίμονο και πικάντικο τελείωμα.
Παρόλο που το τσίπουρο θεωρείται το ποτό της «ελευθερίας» που δεν υπακούει σε αυστηρούς κανόνες, η εκδοχή του με γλυκάνισο είναι περισσότερο συνδεδεμένη με την παράδοση της Βόρειας Ελλάδας. Απολαύστε το με χειμωνιάτικους κρεατομεζέδες ή θαλασσινούς ψαρομεζέδες. Δοκιμάστε το με κρύο νερό και πάγο για να αναδείξετε τα αρώματά του.
Το Τσίπουρο Ηδωνικό με γλυκάνισο παράγεται από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος Κώστα Λαζαρίδη στην Αδριανή Δράμας. Κυριαρχούν τα εκλεπτυσμένα αρώματα βοτάνων και απαλές νότες γλυκάνισου, ενώ πικάντικες πινελιές μάραθου προσθέτουν στο στόμα μια μαλακή επίγευση που παραμένει.
