210 93 40 875
Δωρεάν μεταφορικά με αγορές άνω των 99€
  • Blog
  • Είστε επαγγελματίας;
  • Τροφοδοσία σκαφών
  • Επικοινωνία
ΣΥΝΔΕΣΗ
My Account
Login Register

Lost password ?

A password will be sent to your email address.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our πολιτική απορρήτου.

0 0,00 € 0
0 Shopping Cart
Shopping cart (0)
Subtotal: 0,00 €

Checkout

99,00 € ακόμα για δωρεάν μεταφορικά
  • Κρασιά
    • Λευκά
    • Ροζέ
    • Ερυθρά
    • Αφρώδη
    • Sangria
    • Ξένος Αμπελώνας
    • Συσκευασίες Magnum
  • Αποστάγματα
    • Τσίπουρο
    • Ούζο
    • Παλαιωμένα Αποστάγματα
    • Ρακόμελο
  • Ποτά
    • Ουίσκι
    • Ρούμι
    • Τζιν
    • Βότκα
    • Τεκίλα
    • Mezcal
    • Κονιάκ – Μπράντυ
    • Λικέρ
    • Grappa
    • Απεριτίφ
    • Κοκτέιλ
    • Σιρόπια & Πουρέδες
    • Μινιατούρες
    • Βερμούτ
    • Bitters
    • Κασάσα
  • Μπύρες
    • Pilsner
    • Lager
    • Weiss
    • Porter
    • Rauchbier
    • Μοναστηριακές Trappist
    • Ελληνική Μικροζυθοποιία
    • Μηλίτης
    • Χωρίς Αλκοολ
  • Beverages
    • Σόδες
    • Τόνικ
    • Παιδικές Σαμπάνιες
    • Ενεργειακά Ποτά
  • Αξεσουάρ
    • Αξεσουάρ
    • Ποτήρια
  • Καπνικά Είδη
    • Πούρα
    • Αξεσουάρ Πούρων
  • Deli
    • Αλείμματα
    • Ξηροί Καρποί
    • Σοκολάτες
  • Δώρα
    • Φτιάξε Το Δώρο Σου
    • Συνθέσεις δώρου
  • Προσφορές
  • 5+1 δώρο
0 0,00 € 0
0 Shopping Cart
Shopping cart (0)
Subtotal: 0,00 €

Checkout

99,00 € ακόμα για δωρεάν μεταφορικά
Αρχική σελίδα Κρασιά Ερυθρά

Παράγκα Κυρ Γιάννη Κρασί Ερυθρό Ξηρό 750ml

9,10 €

Οι τιμές ισχύουν μονό για αγορές μέσω e-shop
Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1-3 ημ.

SKU: ER-0026
Categories: Ερυθρά, Κρασιά

Εξαντλημένο

Περιγραφή
Επιπλέον πληροφορίες

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Τα όμορφα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους και κερασιού,γλυκών μπαχαρικών που εμπλουτίζονται από λεπτές νότες τριαντάφυλλου. Το στόμα είναι ισορροπημένο, στρογγυλό, με μαλακές τανίνες και μια αρωματική, φρουτώδη επίγευση.

 

Ποικιλιακή Σύνθεση

Merlot 50%, Ξινόμαυρο 25%, Syrah 25%

 

Αμπελώνας

Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου ενώ το Merlot και το Syrah από επιλεγμένους αμπελώνες του Νομού Φλωρίνης. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 600-700 μ. Τα εδάφη τους είναι αμμώδη και φτωχά συμβάλλοντας στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το κλίμα της περιοχής είναι ηπειρωτικό, με κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Η παρουσία των τεσσάρων λιμνών κάνει το κλίμα ηπιότερο, πράγμα που ευνοεί την καλλιέργεια της ποικιλίας του Ξινόμαυρου. H μεγάλη διάρκεια του βιολογικού κύκλου των αμπελιών όπως και η σημαντική θερμοκρασιακή διαφορά ημέρας-νύχτας κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης είναι δύο ακόμα σημαντικοί παράγοντες που καθιστούν την περιοχή του Αμυνταίου ικανή για την παραγωγή αρωματικών οίνων. Η ανθρώπινη παρέμβαση σε αμπελουργικό επίπεδο επικεντρώνεται σε δύο άξονες. Ο πρώτος, αφορά την αύξηση, όπου κρίνεται απαραίτητο, της ωφέλιμης φυλλικής επιφάνειας με την βοήθεια νέων υποστηλώσεων. Ο δεύτερος, στα μικρά αλλά συχνά ποτίσματα στη φάση ωρίμανσης, όταν το απαιτεί η χρονιά, προς αποφυγή υδατικού στρες. O στόχος είναι οι ποικιλίες του χαρμανιού, εκτός από την έντονη έκφραση των τυπικών αρωμάτων τους, να διαθέτουν ολοκληρωμένη φαινολική ωρίμανση.

 

Οινοποίηση – Ωρίμανση

Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C και παρουσία αδρανούς αερίου. Η διάρκεια της διαδικασίας αυτής κυμαίνεται από 2 έως 5 ημέρες. Η θερμοκρασία ζύμωσης είναι 20 – 22°C. Η ποιότητα της φαινολικής ωρίμανσης της πρώτης ύλης και κυρίως των γιγάρτων είναι αυτή που καθορίζει τη διάρκεια παραμονής του γλεύκους με τα στέμφυλα (όσο πιο ανώριμη τόσο αποφεύγεται η μακρόχρονη παραμονή). Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου επιδιώκουμε την αύξηση της λιπαρότητας με την εκτέλεση batonnage των ελαφρών οινολασπών, για το τρίμηνο Ιανουαρίου – Μαρτίου και με συχνότητα 2 φορές την εβδομάδα. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου όμως στοχεύουμε στην αναπαραγωγή του περιβάλλοντος του βαρελιού μέσω της εφαρμογής μικροοξυγονώσεων. Η επιτέλεση της μηλογαλακτικής ζύμωσης γίνεται στο 100% του όγκου του χαρμανιού. Tο κρασί εμφιαλώνεται και ηρεμεί στη φιάλη για 1 – 2 μήνες.

 

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, λαδερά και χορτοφαγία, αλλά και ψητά κρέατα.

 

Σερβίρεται

Στους 14 – 16°C

Ποικιλία

Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο

Ξηρότητα

Ξηρό

Χώρα

Ελλάδα

Χωρητικότητα

750 ml

phone-call (1)

Άμεση τηλεφωνική παραγγελία
στο 210 9340 875

wine-barrel

Παραλαβή και από την κάβα μας:
Πλατεία Ηρώων Κύπρου 5, Νέα Σμύρνη, 17123​

free-shipping

Δωρεάν μεταφορικά
για παραγγελίες άνω των 99€​

Related products

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Schioppettino – Λημνιό Κτήμα Χατζημιχάλη Κρασί Ερυθρό ...

15,70 € Προσθήκη στο καλάθι

Κτήμα Γεροβασιλείου Κρασί Ερυθρό Ξηρό 750ml

17,10 € Προσθήκη στο καλάθι

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Sole Pinot Noir Κτήμα Βιβλία Χώρα Κρασί Ερυθρό Ξηρό 750ml

20,44 € Προσθήκη στο καλάθι

Εξαντλημένο

Τσάνταλης Κρασί Ερυθρό Ξηρό Kanenas 2018 750ml

13,80 € Διαβάστε περισσότερα

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Thema Κτήμα Παυλίδη Ερυθρό Ξηρό 750ml

15,70 € Προσθήκη στο καλάθι

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Σπάνιες Γαίες Γαλάρι Στροφιλιά Ερυθρό Ξηρό 750ml

15,00 € Προσθήκη στο καλάθι

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Νεμέα Κτήμα Παπαϊωάννου Ερυθρό Ξηρό 750ml

8,34 € Προσθήκη στο καλάθι
Schioppettino – Λημνιό Κ...

15,70 €

Καπνίας Cabernet Sauvignon Κτή...

24,60 €

Ποτά, κρασιά, σαμπάνιες, αποστάγματα σε μοναδικές τιμές και με δυνατότητα αυθημερόν παράδοσης!

Κατηγορίες προϊόντων

    • Κρασιά

    • Αποστάγματα

    • Ποτά

    • Μπύρες

    • Beverages

    • Αξεσουάρ

    • Καπνικά είδη

    • Deli

    • Δώρα

    • Προσφορές

Πληροφορίες

    • Όροι Χρήσης

    • Πολιτική απορρήτου

    • Ασφάλεια συναλλαγών

    • Τρόποι πληρωμής

    • Τρόποι αποστολής

    • Κάρτα Bonus

    • Η κάβα μας

    • Επικοινωνία

Ωράριο καταστήματος

Δευτέρα – Παρασκευή:
9:30-22:30 

Σάββατο:
9:30-23:00

Κυριακή
11:00-21:00

Επικοινωνία

Πλατεία Ηρώων Κύπρου 5,
Νέα Σμύρνη, 17123​ 
E. info@lacorcava.gr
T. 210 934 0875
Facebook Instagram
© 2021 www.lacorcava.gr – Σχεδιασμός: Elena Anagnostelou – Κατασκευή ιστοσελίδας: ASK Websites
© 2021 www.lacorcava.gr - Σχεδιασμός: Elena Anagnostelou - Κατασκευή ιστοσελίδας: Respect Web