Το Κτήμα Μερκούρη Ερυθρό Ξηρό είναι ένα εκλεκτό κρασί από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Μερκούρη, που βρίσκονται στο Κορακοχώρι Ηλείας, στη Δυτική Πελοπόννησο. Οι ποικιλίες Μαυροδάφνη και Refosco συνθέτουν αυτό το μοναδικό κρασί, προσδίδοντάς του χαρακτηριστικά που το καθιστούν εξαιρετικό. Η παραγωγή του κρασιού γίνεται με την κλασική ερυθρή οινοποίηση, χρησιμοποιώντας επιλεγμένες ζύμες και αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, γεγονός που του προσδίδει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με παλαίωση στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες, με δυνατότητα περαιτέρω ωρίμανσης για 5 έως 8 χρόνια.
Το Κτήμα Μερκούρη Ερυθρό Ξηρό διαθέτει βαθύ κόκκινο χρώμα. Τα αρώματα του κρασιού αναδύονται πλούσια, με νότες από κόκκινα φρούτα, σοκολάτα και καφέ, που δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας και κανέλας από το ξύλο. Το σώμα του κρασιού είναι πλούσιο και ισορροπημένο, με γεμάτες αλλά μαλακές τανίνες.
Αυτό το κρασί συνοδεύει άψογα ψητά κρέατα, είτε λευκά είτε κόκκινα, κοκκινιστά πιάτα και σκληρά τυριά. Σερβίρεται καλύτερα στους 17°C, αποκαλύπτοντας όλα τα αρώματα και τις γεύσεις του.
Το Κτήμα Μερκούρη Ερυθρό Ξηρό είναι ένα κρασί που αντανακλά την ποιότητα και την παράδοση της οινοποίησης της περιοχής Ηλείας, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία.
