Αυτός ο ιδιαίτερος ροζέ οίνος προέρχεται από την περιοχή της Δράμας στην Μακεδονίας, και παρασκευάζεται από την διεθνή ποικιλία Tempranillo. Ο οίνος αυτός δημιουργείται με συνδυασμό δύο τεχνικών παραγωγής ροζέ: μέσω απευθείας πίεσης στα στέμφυλα για λευκή οινοποίηση και μέσω αφαίμαξης από προζυμωτική εκχύλιση. Το αποτέλεσμα είναι ένας οίνος που μένει στις λάσπες του για τρεις μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, αποκτώντας μια εκλεπτυσμένη αρωματική πολυπλοκότητα.
Ο οίνος αυτός διακρίνεται για τα εκλεπτυσμένα αρώματά του από φράουλες και φρούτα του δάσους, ενώ οι νότες ροδιού προσθέτουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο φόντο. Στον ουρανίσκο, η αλκοόλη εξισορροπείται με την οξύτητα, προσφέροντας μια ευχάριστη γλυκύτητα, ενώ η μακρά επίγευση αφήνει αισθήσεις ώριμων φρούτων και καραμέλας. Ο οίνος αυτός συνδυάζεται εξαιρετικά με πιάτα όπως μακαρονάδες με κόκκινες σάλτσες, ψάρια στα κάρβουνα και λευκά κρέατα, καθώς και με καθημερινά ελληνικά μεζεδάκια όπως τηγανητοί κεφτέδες και μπριάμ.
Συνιστάται να σερβίρεται στους 8-11 °C και παρέχει δυνατότητα παλαίωσης για 3-4 έτη από τον τρύγο.
