Το τσίπουρο της οικογένειας Τσιλιλή είναι ένα εξαιρετικό απόσταγμα που παράγεται από αρωματικές ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούμενες στη Θεσσαλία. Έχει κρυστάλλινη όψη και αναδίδει έντονα πικάντικα αρώματα γλυκάνισου, μάραθου και γλυκόριζας, συνδυασμένα με φρουτώδη αρώματα περγαμόντου και σύκου και βοτανικές νότες μέντας. Στο στόμα, είναι μαλακό και γλυκόπιοτο, με μακρύ βοτανικό τελείωμα που εντυπωσιάζει.
Καταναλώνεται παραδοσιακά με την προσθήκη δροσερού νερού και πάγου, οπότε και παίρνει μια γαλάζια απόχρωση, συνοδευόμενο ιδανικά από παραδοσιακούς μεζέδες. Η φιλοσοφία της οικογένειας Τσιλιλή είναι βαθιά συνυφασμένη με τον σεβασμό για την ιδιαιτερότητα και την ποικιλομορφία της ελληνικής γης. Μέσα από μια υπομονετική διαδικασία ανακάλυψης του τόπου τους, οραματίζονται την αναγέννηση του ιστορικού αμπελώνα των Μετεώρων και την ανάδειξη της τοπικής οινικής και αποστακτικής κουλτούρας.
Η καλλιέργεια του οικογενειακού αμπελώνα και η διαχείριση του οινοποιείου διέπονται από σεβασμό προς το οικοσύστημα της περιοχής των Μετεώρων-Αντιχασίων, που προστατεύεται από το Natura 2000. Σήμερα, το τσίπουρο και οι οίνοι των Μετεώρων έχουν κερδίσει τη θέση που τους αξίζει στην ελληνική αγορά, αντικατοπτρίζοντας την υψηλή ποιότητα και την αρμονία με το φυσικό τοπίο που τα γέννησε.
