Το Whispering Angel από το Chateau d’ Esclans θεωρείται από πολλούς το κορυφαίο ροζέ κρασί στον κόσμο, σύμφωνα με κριτικές και σχόλια από την πρώτη μέρα της κυκλοφορίας του. Δημιουργήθηκε από τον χαρισματικό Sacha Lichine, ο οποίος απέκτησε το οινοποιείο το 2006 με την επιθυμία να παράγει τα καλύτερα ροζέ κρασιά και να ξεκινήσει μια “αναγέννηση του ροζέ”.
Το Whispering Angel δημιουργείται με καινοτόμες τεχνικές που άλλαξαν την πορεία των ροζέ κρασιών της Προβηγκίας. Στην καρδιά της Προβηγκίας, στο ειδυλλιακό Chateau d’ Esclans, βρίσκεται το οινοποιείο που κάθε χρόνο αναζητά τα καλύτερα σταφύλια και αμπελώνες της περιοχής, συμπληρώνοντας τις δικές του καλλιέργειες για να δημιουργήσει το Whispering Angel.
Οι ποικιλίες Grenache, Cinsault, Syrah, και Vermentino συνδυάζονται σε ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό χαρμάνι. Η συχνή batonnage προσδίδει όγκο, κρεμώδη υφή και το χαρακτηριστικό άρωμα φράουλας και κρέμας.
Έχει χαρακτηριστικό απαλό χρώμα κρεμμυδιού και αρώματα από κόκκινα φρούτα όπως φράουλα και σμέουρο, νεκταρίνι, λευκά άνθη και ροζ γκρέιπφρουτ. Κομψό και ευχάριστο στο στόμα, με μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και ευχάριστη κρεμώδη υφή.
