Το Classy Στροφιλιά είναι ένα εξαιρετικό ερυθρό ξηρό κρασί με 13% vol., που συνδυάζει τις ποικιλίες Syrah και Αγιωργίτικο. Προέρχεται από τους ορεινούς αμπελώνες του Ασπρόκαμπου στην Κορινθία, σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη και αλκαλικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο.
Αυτό το κρασί χαρακτηρίζεται από βαθύ κόκκινο χρώμα και αρώματα βανίλιας, ώριμων μούρων, ευκαλύπτου και ξύλου. Η γεύση του είναι πλούσια και μαλακή, με ισορροπημένες τανίνες και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, τυριά και αλλαντικά, και σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου (16°-18°C).
Η οινοποίηση περιλαμβάνει προσεκτική διαλογή των σταφυλιών, εκραγισμό, έκθλιψη και συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών, με θερμοκρασία ζύμωσης 25°-28°C και εκχύλιση από τους φλοιούς. Το κρασί ωριμάζει για έξι έως οκτώ μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας του την απαραίτητη πολυπλοκότητα και αρωματική ισορροπία.
Αυτό το κομψό ερυθρό κρασί είναι ιδανικό για να το απολαύσετε τώρα και συνοδεύει άψογα πιάτα όπως κοτόπουλο ψητό με πατάτες, μακαρόνια με κιμά, πανσέτα στη σχάρα και ποικιλία κρεατικών. Επιπλέον, είναι vegan, προσφέροντας μια ακόμα επιλογή για τους vegan λάτρεις του κρασιού.
