Το Nikka From the Barrel είναι ένα εξαιρετικό ιαπωνικό malt ουίσκι, επηρεασμένο από την παράδοση της Σκωτίας. Το μοναδικό χαρμάνι από malt και grain ουίσκι δημιουργεί ένα πολύπλοκο και αρμονικό μείγμα αρωμάτων και γεύσεων. Χαρακτηρίζεται από την τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκιάς καραμέλας και πλούσιας βύνης, με μία υποψία καπνού. Εμφιαλώνεται απευθείας από το βαρέλι, γεγονός που του δίνει τον υψηλό αλκοολικό τίτλο του.
Αυτό το premium blended ουίσκι ξεχωρίζει για τον πικάντικο χαρακτήρα και την απαλή του γεύση. Οι νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων που το συνοδεύουν είναι αποτέλεσμα της ωρίμανσης των συστατικών του μέσα στο βαρέλι. Το αποτέλεσμα είναι μία αρμονία αρωμάτων και γεύσεων που είναι βαθιά συνδεδεμένη με την ιαπωνική κουλτούρα.
Η τέχνη της απόσταξης που ακολουθεί η Nikka ξεκίνησε από τον Masataka Taketsuru, τον πρώτο άνθρωπο που δημιούργησε ιαπωνικό ουίσκι. Μετά από σπουδές στη Σκωτία το 1918 και μια εντατική εκπαίδευση στη σκωτσέζικη απόσταξη, επέστρεψε στην Ιαπωνία το 1920 με την αποστολή να δημιουργήσει το δικό του ουίσκι. Το 1934 ίδρυσε το αποστακτήριο Nikka στην πόλη Yoichi, στο Hokkaido, και το 1940 κυκλοφόρησε το πρώτο του ουίσκι.
Τα αποστακτήρια της Nikka, το Yoichi και το Miyagikyo, παράγουν ουίσκι με διαφορετικούς χαρακτήρες. Το Yoichi, το τελευταίο αποστακτήριο στην Ιαπωνία που χρησιμοποιεί θέρμανση από άνθρακα, διατηρεί τον παραδοσιακό χαρακτήρα του αποστάγματος. Από την άλλη, το Miyagikyo παράγει πιο ελαφρύ και φρουτώδες ουίσκι, παρόμοιο με αυτά των Lowlands της Σκωτίας.
