Το Δρυόπη Ροζέ από Αγιωργίτικο είναι ένα πληθωρικό κρασί με 13% αλκοόλ, πλούσιο σε αρώματα κόκκινων φρούτων, νότες ευκαλύπτου και πράσινου πιπεριού. Στη γεύση, είναι σαρκώδες, με μαλακές και ώριμες τανίνες που προσφέρουν βελούδινη επίγευση.
Η κλασική οινοποίηση περιλαμβάνει μακράς διάρκειας εκχύλιση 25 ημερών, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στις φιάλες.
Μπορεί να παλαιώσει από 5 έως 10 χρόνια, ανάλογα με την εσοδεία. Πίνεται ιδανικά τώρα, προσφέροντας μια πλούσια εμπειρία γεύσης με αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες ευκαλύπτου και πράσινου πιπεριού.
Ιδανικό για T-bone steak και κόκκορα κρασάτο με μακαρούνες, το Δρυόπη Ροζέ είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους Έλληνες οινόφιλους. Συνδυάζεται εξαιρετικά με πίτσα, ποικιλία κρεατικών και χοιρινά μπριζολάκια. Επίσης, ταιριάζει με αρνί, μοσχάρι και πουλερικά ψητά στη σχάρα.
Αυτό το ροζέ ξηρό κρασί, προερχόμενο από εκλεκτά αμπέλια στο Κούτσι της Νεμέας, είναι ένα εξαιρετικό δείγμα της κατηγορίας του. Ο Γιάννης Τσέλεπος έχει δημιουργήσει ένα ντελικάτο κρασί με έντονα φρουτώδη αρώματα και πλούσια γεύση, ιδανικό για barbeque και πιάτα αλλαντικών και τυριών.
