Το ερυθρό ξηρό κρασί από το Κτήμα Γεροβασιλείου, με περιεκτικότητα αλκοόλ 13.5% vol., αποτελεί ένα αριστούργημα των ελληνικών οινοποιείων. Δημιουργημένο από τις ποικιλίες Syrah, Merlot και Λημνιό, αυτό το κρασί είναι η επιτομή της ποιότητας και της παράδοσης.
Ο παραγωγός Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ένας από τους κορυφαίους οινοποιούς της Ελλάδας, επιμελείται προσωπικά την παραγωγή αυτού του κρασιού, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές τεχνικές με τις σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης. Το κρασί αυτό ωριμάζει για περίπου ένα χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, αποκτώντας έτσι το λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα του και το σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων από μπαχαρικά και ώριμα μαύρα φρούτα, όπως δαμάσκηνο και κεράσι.
Στο στόμα, οι ευγενικές τανίνες του υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, προσδίδοντας μια εντύπωση δύναμης και ισορροπίας. Η μακρά επίγευση του κρασιού επαναφέρει τις νότες των μπαχαρικών.
Το κρασί αυτό σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C και συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κόκκινα κρέατα, όπως αρνάκι στο φούρνο και μπριζόλες στα κάρβουνα, καθώς και ώριμα κίτρινα τυριά. Είναι η ιδανική επιλογή για κυνήγι με κόκκινες σάλτσες, χοιρινό και διάφορα πουλερικά στο φούρνο.
